تظهر دراسة أمريكية صغيرة فوائد الحد من استهلاك السعرات الحرارية بنسبة 15% لدى البالغين و لمدة عامين كاملين , فتقليل السعرات الحرارية يأدي إلى إبطاء عملية الأيض و يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يعزز الشيخوخة و الأمراض المرتبطة بالعمر .
لذا و لكي تتمتع بشباب دائم عليك أن تأكل اقل , و قد أظهرت الدراسات المختلفة على الحيوانات أن تقييد السعرات الحرارية يطيل العمر , لهذا طور باحثون أمريكيون تجربة سريرية عشوائية خاضعة للرقابة تختبر آثار تقييد السعرات الحرارية على الافراد غير البدينين , هذه الدراسة تدعى calerie ( تقييم شامل لتأثيرات طويلة المدى لتخفيض استهلاك الطاقة - Comprehessive Assessment of Long term Effects of Reducing Intake of Energy ) .
في مركز أبحاث بينينجتون pennington في باتون روج بولاية لويزيانا الأمريكية عمل الباحثون مع أكثر من 53 شخص سليم , تتراوح أعمارهم بين 21 و 51 سنة , كانوا طبيعيين أو يعانون من زيادة الوزن , و شارك 19 مشاركا كشهود بينما اضطر 34 شخصا آخر إلى تناول كميات أقل من الطعام لمدة عامين .
كان الباحثون يهدفون إلى تقييد السعرات بنسبة 25% , و ذلك من خلال تزويد المشاركين بوجبات أقل و مدروسة السعرات الحرارية و ذلك من أجل بلوغ الهدف المنشود .
في نهاية المطاف لم يستطع المشتركون بلوغ هدف تقليل السعرات بنسبة 25% لكن نجحوا في تقليلها إلى نسبة 15% خلال عامين كاملين و هذا كان كافيا للحصول على تأثيرات ملحوضة , حيث أن المشتركين الذين قللوا عدد السعرات الحرارية استطاعوا خسارة ما بين 7 و 8 كلغ في المتوسط على مدى عامين , كما نقص استهلاك الطاقة لديهم .
إجهاد تأكسدي أقل مع تقليل السعرات الحرارية :
قال ليان ريدمان leanne redman المؤلف الرئيسي لهذا العمل لشبكة CNN " إنه أمر مهم , لأنه في كل مرة تولد الطاقة في الجسم , فإننا ننتج منتجات ثانوية هذه المنتجات الثانوية من الأيض الطبيعي المعروفة ايضا باسم فروع أو جذور الأوكسجين تتراكم في الجسم و تسبب ضررا للخلايا مع مرور الوقت " , لذا فإن عملية التمثيل الغذائي البطيئ مفيدة للجسم لأنها تنتج عدد أقل من الفروع المسؤولة عن الإجهاد التأكسدي المؤذي للخلايا .حيث أنه حسب الدراسة تم تحسين المؤشرات الحيوية للشيخوخة عند المشتركين الذين قللوا من استهلاك السعرات الحرارية .
يقول الباحث " إن تقييد السعرات الحرارية يمكن أن يبطئ عملية التمثيل الغذائي الأساسي , و إذا نجحت مشتقات الأيض في تسريع الشيخوخة فإن الحفاض على تقييد السعرات الحرارية لعدة سنوات يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة و إطالة العمر" .
و أضاف الباحث " لقد وجدنا أنه حتى الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة و نحيفين يمكنهم الاستفادة من حمية تقييد السعرات الحرارية .
الخلاصة :
- في هذه التجربة السريرية قام حوالي 30 شخص بتقييد استهلاك السعرات الحرارية بنسبة 15% لمدة عامين .- لوحظ آثار مفيدة للمشتركين .
- تقييد السعرات الحرارية يبطأ عملية التمثيل الغذائي و يقلل من الأضرار التأكسدية و التي من بينها الشيخوخة و الإصابة بالأمراض المزمنة .
معلومة :
الجذور أو الفروع الأكسجينية هي جزيئات تعزز الشيخوخة الخلوية , و يرتبط الإجهاد التأكسدي بمختلف الامراض مثل مرض الزهايمر و السكر و مرض بركينسون و السرطان .
نشرت الدراسة في مجلة CELL METABOLISM.
بعنوان Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging
اعلان
